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Quiche au munster

Quiche au munster

group

Nombre de personnes 

6

clock
Temps de préparation
30 minutes

gas-stove

Temps de cuisson
25 minutes 

1/ Les ingrédients

  • 300 gr de farine
  • 120 gr de beurre mou
  • 5 oeufs
  • 100 gr de crème fraiche
  • 100 gr de munster frais
  • 150 gr de lardons fumés
  • 1 bol de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • un peu d'eau

 

2/ La préparation

  • Préchauffez votre four 

  • Mettez la farine dans un saladier, ajoutez le beurre en petits bouts et salez

  • Travaillez rapidement la pâte, ajoutez un peu d'eau et formez une boule

  • Roulez la boule dans la farine et étalez là sur un plan fariné sur 1 ou 2 cm d'épaisseur

  • Découpez un morceau de papier sulfurisé plus large que la taille de votre moule, humidifiez le et posez la pâte dessus

  • Froncez les rebords et piquez le fond de la pâte avec une fourchette

  • Poêlez les lardons sans ajouter de matière grasse

  • Brayez le fromage du bout des doigts

  • Battez les oeufs en omelette, ajoutez le lait, le sel et le poivre

  • Déposez sur votre fond de tarte les lardons cuits,les bouts de fromage et la migaine

  • Enfournez 25 minutes à 170°

Bonne dégustation !

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