Jérôme Bouteloup, gérant de l’Auberge des Bucherons
Au relais des bucherons, il n’y a d’autre ambition que celle de proposer une cuisine sincère, ancrée dans les saisons mais moderne, joyeuse et généreuse dans une ambiance décontractée, et bon enfant.
L’auberge propose outre la restauration, un espace épicerie avec des produits locaux ( légumes, fromages, charcuterie et lessive) en plus des produits de première nécessité et boissons fraiches et espace bar. Au travers de cet espace d’accueil, l’objectif est de faire revivre les jeux et traditions d’antan.
L’auberge partage les engagements de la marque « Je Vois la Vie en Vosges»:
– pour le local, en développant des partenariats avec les producteurs locaux et en recherchant une grande qualité des matières premières en circuit-court.
– pour le bien-vivre, en proposant une cuisine authentique et de saison.
